El
municipio de Capital llevó a cabo una nueva capacitación sobre “Manipulación de
alimentos” que estuvo destinado a los titulares y personal de los comercios que
elaboran, transportan y/o venden alimentos.
Desde la Secretaría de Planificación,
Producción y Descentralización, a través de la Dirección de Bromatología,
informaron que el objetivo de esta capacitación fue acreditar idoneidad en la
manipulación de alimentos en cumplimiento con la Ordenanza Nº 3405 y del
Decreto Nº 710/2003 y que fue requisito excluyente para renovar el carné de
idoneidad.
La misma, que se encuentra
en el marco de Capacitación Integral y Permanente, estuvo organizada por el Instituto de
Investigación y Capacitación Municipal (IICAM)y fue dictada por el ingeniero
Miguel Ángel Palacio quien desarrolló temas como clasificación de alimentos,
microorganismos, contaminación, higiene personal, higiene de los locales,
control de plagas, prevención de las enfermedades, métodos de conservación y
reglas de la Organización Mundial de la Salud.
Cabe destacar que la próxima
capacitación sobre esta misma temática será el miércoles 28 de mayo en las
instalaciones del IICAM. Los interesados pueden acercarse a Dalmacio Vélez
Sarsfield 445 de lunes a viernes de 8 a 13 y de 17 a 21; o llamar al 0380
154528917.
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